披萨店的制冷设备该如何保养？
麻雀虽小五脏俱全，即便披萨店规模再小，制冷设备也是不能少的，至少得配备1台冷藏冰箱、1台冷冻冰箱、1台制冰机。制冷设备的大小、数量则取决于我们披萨厨房的容纳限度。
用于存放冷藏发酵面团和其他原料的冷藏冰箱可选择温控更为准确的风冷冰箱，而存放冷冻食材可选择价格---的直冷冰箱，有效---开店初期的资金压力。
对冰箱对清洁保养时，要检查冰箱的制冷功能是否正常，检查温控装置，定期对电机检修。冰箱处于运行状态时，切忌频繁切断电源，容易造成损坏。直冷冰箱需要定期除霜，所以保养频率会高一些。而风冷冰箱要对冰箱门内外侧及封条部分做好清洁，冰箱内部如有异味要及时去除。
披萨店的和面机该如何保养？
披萨店中的和面机也挺重要的，调制披萨面团需要一台立式和面机，双速双动是上佳的选择。考虑到和面机的采购成本，中小型披萨店资金有限的情况下也可用打蛋机替代和面机，不过也要接受面团品质不佳的事实。
披萨店基本每日都要制备新面团，所以日常使用后，要及时对设备做好清洁工作。而为了延长和面机的使用寿命，定期的维护保养工作也不能少。
使用和面机前要检查各个零部件（是否有松动），使用后要及时清洁和面机（内壁和外侧），---是搅拌勾和搅拌缸。另外，齿轮和轴承也要经常上油润滑保养，定期检修电机。
作为职业披萨人，我们要养护自己的左膀右臂，厨房的硬件设备是我们的装备，为了---它们能够长久运转。日常使用时要注意操作规范，同时要勤于清洁保养，不能让它们处于超负荷运转状态。
纯享肉食披萨无疑无肉不欢者的心头挚爱，娇艳的颜色、复合的香气，每一帧画面都有着无法抗拒的魔力。
香肠披萨，---各式香肠，切成滚刀状后，配以香料、橄榄油拌匀烤制，让浓郁的烤肠香气多了几分香料的迷---息。
意式香草披萨，辣味萨拉米肠混合新鲜奶酪，再配上辣椒粉和辣椒油，没有丝毫的违和感，反而让人食欲大增。无辣不欢的肉食主义者们一定会对这款披萨欲罢不能的！
说起肉食和水果的组合，不能错过的一定就是---夏威夷披萨啦，这是典型的美式风格披萨，火腿（或培根）和菠萝是其主要的顶料，火腿的紧实咸香遇上菠萝的酸酸甜甜，意式披萨培训，非常清新可口，解油腻、促食欲的效果是---的！
除了菠萝外，芒果也是肉食上佳的搭配哦。比如香芒咖喱鸡肉披萨，滑嫩的---肉配上清甜的芒果和浓郁的咖喱底酱，再配上一抹翠绿的欧芹酱，颜色亮丽，---又好吃。
肉食和蔬菜的组合排列有---的可能，毕竟肉食和蔬菜的搭配，颜色更丰富的同时，营养也更多样。
以牛肉为主要顶料的肉食披萨搭配起不同的蔬菜，吃起来的口感也是截然不同的。比如孜然牛肉披萨，牛肉搭配洋葱，是西餐中---的搭配，洋葱辛辣香甜、牛肉香气四溢，搭配一起还能去腥解腻。
此外，肉食和蔬菜组合的披萨口味还有很多，比如芝麻菜火腿披萨、香肠西蓝花披萨、芦笋培根披萨、豆泥丸比萨、香肠芦笋太阳蛋披萨、腊肠茄子披萨等。
按压饼边，弹性---，且很有嚼劲。一口咬下去，双重口感尽在口腔欢腾雀跃。直接尝一尝披萨的味道，唇腔便能在一瞬间给出披萨好不好吃的判断。
不同风格的披萨饼皮会带来不同的味蕾体验：
意式拿坡里披萨吃起来非常松软，很有嚼头，咸鲜味很足，麦香味也很浓；纽约薄底披萨，外皮酥脆，内里柔软有嚼劲，有明显的原麦香。而韩式薯泥披萨吃起来的口感更---，车达饼边酥脆非凡，薯泥内芯软糯香甜，---的美味，一丝一毫都省不得剩下。
爱吃披萨的小伙伴们对于马苏奶酪的迷恋，无需言语表达，香醇的口感，延绵的拉丝让人上瘾。不过拉丝可不是评判奶酪品质的标准，很多奶酪奶香味浓郁，却不具备拉丝性能。
除了饼底和奶酪，各式各样的丰富馅料，水果、蔬菜、肉食、海鲜等---。如果你是披萨的忠实粉丝，对于常见的pizza toppings一定可以如数家珍，它或许是原汁原味的，也可以是---加工的，才会---吃货的胃和心……
闵行意式披萨培训由上海中萨实业有限公司提供。上海中萨实业有限公司位于上海市闵行区南华街55号10号楼4楼。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前中萨在教育、培训中享有---的声誉。中萨取得---商盟，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。中萨全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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