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dr.pizza比萨------告诉你开一家炸鸡店还---吗？

炸鸡美食市场---火热，发展势头越来越猛，很多人都非常---这个市场，已经有越来越多的投资创业者加入了炸鸡市场。

虽然炸鸡创业是当分的项目，有些伙伴们还是会犹豫，跟着大军步入炸鸡行业，是不是过于盲目跟风，炸鸡市场竞争日益激烈，dr披萨培训，现在开一家炸鸡店还---吗？开一家炸鸡店如何实现盈利呢？

a市场受众广泛，市场发展迅猛

炸鸡属于大众化美食，市场受众群体非常广泛，男女老少基本通杀，而且市场基础也比较大，比如麦当劳、肯德基、德克士等，消费群体普遍存在着长期高频消费的行为。

炸鸡市场的发展势头正越来越好，---小小的连锁店、店、自主品牌等多如牛毛，炸鸡市场仍有十分---的发展潜力。

b产品种类多样，产品口味丰富

炸鸡产品种类非常丰富，可以整鸡，也可切分部位，比如鸡腿、鸡翅、鸡排等。另外根据风味特色还可分为美式炸鸡、韩式炸鸡、中式炸鸡等，都是---市场欢迎的炸鸡产品。

而且炸鸡技术简单易学好上手，可以通过规范化的操作流程，快速完成炸鸡制作过程的前期繁琐工序，短期培训后即可完成炸鸡产品的标准化出品。结合不同的腌制风味配方、特色蘸料配方、裹粉&裹糊工艺等，可以轻松组合出几十种、甚至百余种---口味炸鸡。炸鸡产品更有特色，竞争力也会---。

c门店规模不限，经营模式百变

开店选址是很多人都头疼的事情，要考虑的因素太多，而相对来说，炸鸡店选址相对会灵活很多，所需的设备器具不少，对于门店规模要求并不严格，几平米即可开启一家炸鸡店。

量比较大的各类公共场所，如车站、地铁、学校、社区、商场、步行街等，这些地理位置密集，都是开炸鸡店---的选择。

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dr.pizza比萨培训告诉你，什么油适合用来高温炸鸡？

不论是中餐还是西餐，不论是传统美食，还是街边快餐，油炸食物一直都是无法忽视的存在，比如炸鸡美食一直---欢迎，---众多消费者的喜爱，且---。事实上，我们都知道，和蒸、煮、焯、烩、炖、熬等清淡少油的烹调方式比起来，高温油炸算不上是健康的烹饪饮食方式。

什么油脂适合用来高温油炸

烹饪炸鸡等油炸食品，---含饱和脂肪酸较多的油，因为饱和脂肪酸含量高的油脂，稳定性会---，不容易被氧化，高温油炸时，比较不容易产生过多的---。

一般来说，动物性油脂会比植物性油脂的饱和脂肪酸含量要高一些，比如猪油、牛油、等。而饱和脂肪酸含量丰富的植物性油脂有很多，比较常见的有棕榈油、椰子油、可可油等。

从健康角度出发，炸鸡类油炸食品虽不被，但炸鸡是真的香，味蕾也真的容易冲动。所以为避免摄入过多---，尽可能去选择更适合高温油炸的油脂。

猪油等动物性油脂，富含饱和脂肪酸，比植物油更耐高温，更稳定，可以让油炸食物更松软更酥脆。

不过，动物性油脂一般建议少食用，可以用植物油代替部分动物油。而且炸鸡再香，也不宜过量食用，不能贪多。